Peruvinė pipirnė yra svarbi garstyčių šeimos šakniavaisinė daržovė. Tai vienas iš nedaugelio augalų, kuriuos galima auginti labai atšiauriuose regionuose ir itin dideliame aukštyje. Ji auga aukštai virš jūros lygio esančiuose regionuose, kuriems būdingi uolėti dariniai, intensyvūs saulės spinduliai, stiprūs vėjai ir ekstremalios oro sąlygos, netinkamos augti daugeliui kitų rūšių. Ši maža į ropę panaši šaknis kilusi iš Peru centrinių Andų kalnų ir yra auginama jau tūkstančius metų, dar nuo inkų civilizacijos laikų. Nors augalą galima sėkmingai auginti ir kitose klimato zonose, visgi vaistinės peruvinės pipirnės šaknys augintos kitur nėra tokios stiprios kaip tos, užaugintos aukštai Andų kalnuose. Šiandien maca milteliai parduodami visame pasaulyje ir vadinami supermaistu. Yra kelios skirtingos peruvinės pipirnės rūšys: geltonoji, juodoji ir raudonoji. Šio šakniavaisio galima rasti įvairiose formose, įskaitant peruvinės pipirnės šaknų miltelius, želatinizuotas kapsules, skystus ekstraktus ir sumaišytus su kitais produktais, pavyzdžiui, kakava.

Skaityti daugiau...

Makaronus skanauja bene visi – tiek vyresni, tiek ir jaunesni žmonės. Nereikėtų stebėtis: tai išties unikalus produktas, kurio pagalba galima sukurti daugybė skirtingų patiekalų. Šiais laikais, pastarąjį gali vartoti net ir tie žmonės, kurie kovoja su celiakija, mat rinkoje jau egzistuoja makaronai be glitimo. Jeigu niekuomet su tuo nesusidūrėte, greičiausiai kyla klausimas – kur rasti tokį variantą? Foksas.com siūlo platų ekologiškų prekių asortimentą, kuriame dominuoja ir makaronai be gliuteno. Visgi, sugrįžkime prie esminio klausimo – kaip apskritai pagaminti šį produktą tinkamai?

Skaityti daugiau...